home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / macar009 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  977b  |  29 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: twest@nastg.gsfc.nasa.gov (Theresa West)
  3. Subject: Macaroni and Cheese
  4. Message-ID: <199504051539.PAA24164@nastg.gsfc.nasa.gov>
  5. Date: Sun, 9 Apr 1995 20:45:04 GMT
  6.  
  7.  
  8. Here is my recipe for macaroni and cheese...
  9.  
  10. 1 to 1 1/2 cups elbow macaroni, dry (I use more, about 2 to 2 1/2 cups)
  11. 1/4 cup butter or margarine
  12. 1 small onion, chopped
  13. 1 tsp. salt
  14. 1/4 tsp. pepper
  15. 1/4 cup flour
  16. 1 3/4 cup milk
  17. 8 oz. American cheese
  18.  
  19. Prepare macaroni according to package directions.  Melt butter; add chopped
  20. onion and saute for a few minutes.  Add salt, pepper, and flour.  Stir and
  21. combine, then remove from heat.  Add milk and stir.  Bring to a boil slowly.
  22. Let boil for one minute, then remove from heat.  Add cheese, stirring until
  23. all cheese is melted.  Combine cheese mixture with macaroni in a 2-quart
  24. casserole dish.  Bake at 375 degrees for 30 minutes.  If desired, garnish
  25. with slices of cheese or paprika before baking.
  26.  
  27.  
  28.  
  29.